Le gâteau invisible aux pommes est une douceur irrésistible qui met en valeur la saveur naturelle des pommes. Ultra moelleux, légèrement sucré et facile à réaliser, il est idéal pour un goûter ou un dessert léger. Suivez cette recette inratable et régalez-vous ! 😋
🥧 Pourquoi Tester le Gâteau Invisible aux Pommes ?
✅ Facile et rapide : Parfait pour une envie de dessert sans prise de tête !
✅ Léger et fondant : Peu de pâte, beaucoup de pommes = un moelleux irrésistible.
✅ Peu sucré : Grâce aux pommes, il reste gourmand sans excès.
✅ Déclinable : Ajoutez de la cannelle, des amandes ou du chocolat pour varier les plaisirs !
📌 Bonus : Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
🍏 Ingrédients (6 à 8 personnes)
🛒 Pour la pâte :
- 🍏 4 à 5 pommes (Golden, Granny Smith ou Pink Lady)
- 🥚 3 œufs
- 🍬 100 g de sucre
- 🍦 1 sachet de sucre vanillé
- 🌾 150 g de farine tamisée
- 🧁 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 🥛 200 ml de lait
- 🧈 50 g de beurre fondu
- 🧂 1 pincée de sel
✨ Pour la finition (optionnel mais recommandé !) :
- ❄️ Sucre glace
- 🌰 Amandes effilées grillées
👨🍳 Préparation du Gâteau Invisible
🔪 1. Préparer les pommes
🔥 Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
🍏 Épluchez, évidez et taillez les pommes en lamelles très fines (≈2 mm) avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé.
🥣 2. Préparer la pâte
1️⃣ Fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.
2️⃣ Incorporez la farine, la levure et le sel en mélangeant délicatement.
3️⃣ Versez le lait petit à petit tout en mélangeant, puis ajoutez le beurre fondu.
✔️ La pâte doit être lisse et fluide.
🍏 3. Plonger les pommes dans la pâte
👉 Mélangez bien pour que chaque lamelle de pomme soit enrobée de pâte. C’est le secret du moelleux !
🔥 4. Cuisson
🧈 Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule rond.
🔄 Versez le mélange pommes-pâte et tassez légèrement.
⏳ Enfournez 45 minutes à 180°C.
🔪 Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Trop doré ? Couvrez d’alu en fin de cuisson.
❄️ 5. Finition & Dégustation
🌨️ Saupoudrez de sucre glace et ajoutez des amandes grillées ou une pincée de cannelle pour plus de saveur.
💡 À déguster avec :
🍦 Une boule de glace vanille
🍮 Une crème anglaise
🍯 Un filet de caramel beurre salé
💡 Astuces pour un Gâteau Réussi
🔹 Choisir les bonnes pommes : Golden pour la douceur, Granny Smith pour un peu d’acidité, Pink Lady pour un bon équilibre.
🔹 Ne pas trop travailler la pâte : Mélangez doucement pour éviter une texture trop dense.
🔹 Couper les pommes très fines : Plus les tranches sont fines, plus le gâteau sera fondant !
🔹 Adapter le sucre : Si vos pommes sont déjà sucrées, réduisez un peu la quantité de sucre.
😋 Variantes Gourmandes
🍂 Version épicée : Ajoutez 1 c. à café de cannelle pour une touche chaleureuse.
🍐 Version pommes-poires : Remplacez la moitié des pommes par des poires pour une texture encore plus fondante.
🍫 Version chocolatée : Incorporez 50 g de pépites de chocolat dans la pâte.
📢 Pourquoi Cette Recette Cartonne ?
Ce gâteau invisible aux pommes séduit par sa texture fondante et légère. Avec son parfum fruité et sa douceur naturelle, il met tout le monde d’accord ! Facile à préparer, économique et personnalisable, c’est un dessert à tester sans hésiter.
💬 Et vous, avez-vous déjà testé cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! 👇😋
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